Why do onions make tears?

Published July 10, 2013 by jindanee

Onions can make even the strongest man cry. Why? It is a very technical explanation, but basically, it boils down to a bit of a chemical reaction between your eyes and the onion. An onion sitting on the counter is fine, but the second you begin chopping it up, you are starting a chain of events in the kitchen. Amino acid sulfoxides are transformed into sulfenic acids as the cells are broken during the slicing and dicing process. This results in the release of propanethiol S-oxide, which is the vapor that wafts up and into your eyes. Once the sulfuric acid compound hits the natural tears in your eyes, things really get bad and the end result is sulfuric acid. Your poor eyes fight back the only way they can and produce more tears to try and wash away the nasty acid. You end up crying. Once the onions hit the frying pan or begin cooking, the enzyme that had you bawling is neutralized. Although there are plenty of tips and tricks that have been passed down through the years, there are only a few that actually work. Refrigerate your onions before cutting, wear safety goggles or cut the onion under running water.

Advertisements

Water and mint to freshen up

Published July 10, 2013 by jindanee

 

Water is the essence of life, but unfortunately, there are plenty of people who can’t seem to get the amount of water they need to stay healthy. Often times it is because these people don’t care for the bland taste of the water and they will favor sugary sports drinks or fruit juices. Those drinks can only get you so far. Your body needs water. Plain old water. If you are struggling to get your taste buds to cooperate, the following tips can help you spruce up your water and make it a little more palatable as well as refreshing.

  • Get some mint leaves and crush them up on the bottom of the glass. Add water and you have created a refreshing and healthy drink.
  • Add a slice of lemon or orange to your water for a citrusy taste.
  • Caffeine-free herbal teas are also excellent ways to hydrate your body. You can get the minty flavorthis way or choose one of the fruity flavors like raspberry.
  • Invest in a filtering system. Filtered water can certainly change the taste, which may be what you need. It also filters out some of the impurities that are in the water.

สาหร่ายสีเขียวถล่มชายหาดจีน

Published July 7, 2013 by jindanee

ชมภาพ!! สาหร่ายสีเขียวขนาดมหึมา ถล่มชายหาดจีน (© Imaginechina-Rex Features)

ชมภาพ!! สาหร่ายสีเขียวขนาดมหึมา ถล่มชายหาดจีน (© Imaginechina-Rex Features)

 

เหตุการณ์สาหร่ายจำนวนมากที่พัดมาเกยตื้น เมืองชิงเต่า ประเทศจีน สาหร่ายสีเขียวขยายตัวอย่างรวดเร็วและกินพื้นที่ชายฝั่งกว่า 29,000 ตารางกิโลเมตรจำนวนที่เพิ่มขึ้นของสาหร่าย ยังเป็นสิ่งที่นักวิทยาศาตร์ยากที่จะอธิบาย

Updated: Fri, 05 Jul 2013 08:30:00 GMT | By MSN  News


อุบัติเหตุเคริ่องบิน

Published July 7, 2013 by jindanee

เครื่องบินจากเอเชียน่า ประสบอุบัติเหตุระหว่างลงจอด ที่ซานฟรานซิสโก เสียชีวิต2 บาดเจ็บกว่า 100 คน

เมื่อวันเสาร์ที่ 6 ก.ค. ช่วงเวลาก่อนเที่ยงตามเวลาท้องถิ่น เครื่องบินโบอิ้ง 747 จากสายการบินเอเชียน่า ซึ่งเดินทางออกจาก กรุงโซล ประเทศเกาหลี

ใต้ ประสบอุบัติเหตุระหว่างนำเครื่องลงจอดที่สนามบิน นานาชาติซานฟรานซิสโก ประเทศสหรัฐอเมริกา ส่งผลให้เกิดไฟไหม้ และทำให้มีผู้เสียชีวิต

2 คน และได้รับบาดเจ็บกว่า 100 คน  ซึ่งสาเหตุของอุบัติเหตุครั้งนี้ยังอยู่ในระหว่างการตรวจสอบของเจ้าหน้าที่

 

Sat, 06 Jul 2013 02:45:00 GMT

กาแฟขี้ช้าง

Published June 28, 2013 by jindanee

กาแฟขี้ช้างทำลายสถิติแชมป์กาแฟแพงที่สุดในโลก

วันนี้ กาแฟที่แพงที่สุดในโลกอันใหม่ที่ทำลายสถิติเดิม ล่าสุด อนันตรา สามเหลี่ยมทองคำ รีสอร์ท แอนด์ สปา ร่วมกับรีสอร์ทหรูในเครืออนันตรา 4 แห่งในมัลดีฟส์ ได้เปิดตัว “กาแฟ ขี้ช้าง” โดยใช้ชื่อว่า แบล็ค ไอวอรี่ คอฟฟี่ (Black Ivory Coffee) ถือเป็นหนึ่งในสุดยอดกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีราคาแพงที่สุดในโลกเลย


กาแฟขี้ช้าง เป็นผลผลิตที่ได้จากเมล็ดกาแฟที่ช้างกินเข้าไป แล้วขับถ่ายออกมา ซึ่งเอนไซม์ในกระบวนการย่อยอาหาร จะทำให้โปรตีนในเมล็ดกาแฟที่มีคุณสมบัติทำให้เกิดรสขม แตกตัวกลายเป็นโมเลกุลขนาดเล็ก เมื่อโปรตีนถูกสลายให้ลดลง ความขมจึงลดลงไปด้วยเช่นกัน


สำหรับขั้นตอนในการทำกาแฟขี้ช้าง จะเริ่มจากการคัดเลือกเมล็ดกาแฟไทยอาราบิก้าจากแหล่งที่ปลูกบนความสูง 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล แล้วนำมาให้ช้างกิน เมื่อช้างขับถ่ายออกมา ควาญช้างก็จะนำไปตากแห้ง ทั้งนี้เพื่อไม่ให้กระทบกับพฤติกรรมการกินแบบปกติ แต่รอให้ช้างกินผลกาแฟโดยสมัครใจ ควาญช้างจึงต้องคอยสังเกตดูว่าช้างจะขับถ่ายออกมาเมื่อใด

จากนั้นยังต้องนำไปผ่านกระบวนการและคัดแยก กาแฟขี้ช้างจึงมี มูลค่าสูงถึง 1,100 ดอลลาร์สหรัฐฯต่อหนึ่งกิโลกรัม ซึ่งแพงกว่ากาแฟขี้ชะมด ที่มีราคากิโลกรัมละ ประมาณ 600 ดอลลาร์สหรัฐฯ

ใครที่สนใจ อยากสัมผัสกับรสชาติของกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สามารถไปลองกันได้แล้วที่ อนันตรา สามเหลี่ยมทองคำ รีสอร์ท แอนด์ สปา ในราคาแก้วละ 1,200 บาท โดยรายได้จากการจำหน่าย แบล็ค ไอวอรี่ คอฟฟี่ นี้ จะถูกมอบให้กับมูลนิธิช้างสามเหลี่ยมทองคำเพื่อใช้สนับสนุนค่าใช้จ่ายของ สัตวแพทย์ในการดูแลและรักษาพยาบาลช้าง และการก่อสร้างห้องปฏิบัติการของมูลนิธิช้างสามเหลี่ยมทองคำอีกด้วย
แพงสุดยอดเลยใครจะกล้ากินละทีนี้
ข้อมูลจาก http://www.thaibusinesspr.com

จีนจัดเทศกาลกินสุนัขประจำปี

Published June 23, 2013 by jindanee

แปลกแต่จริง! จีนจัดเทศกาลกินสุนัขประจำปี

 

เทศกาลแปลก! จีนเริ่มงานเทศกาลกินสุนัขประจำปี เพื่อเฉลิมฉลองช่วงครีษมายัน

สำนัก ข่าวต่างประเทศรายงานว่า ประชาชนชาวจีนใน มณฑลกว่างซี ได้เริ่มงานเทศกาลกินสุนัขประจำปี เพื่อเฉลิมฉลองให้กับช่วงครีษมายัน ซึ่งเป็นช่วงที่มีกลางวันนานกว่ากลางคืนทุกปีจะมีอาหารหม้อไฟแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมกับลิ้นจี่และสุรา เป็นอาหารที่ชาวบ้านนิยมกินกันอย่างแพร่หลาย โดยการกินเนื้อสุนัข ถือเป็นเรื่องปกติ เนื่องจากเชื่อว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ในช่วงเทศกาล มักมีผู้ประท้วงจากกลุ่มคนรักสัตว์ ขอให้หยุดพฤติกรรมการกินเนื้อสุนัข โดยช่วงเดือน มิ.ย. มีกลุ่มผู้ประท้วงมากกว่า 20 กลุ่มทั่วประเทศจีน รณรงค์ต่อต้านเทศกาลนี้ โดยอ้างว่า กลุ่มคนรักสัตว์ทั่วโลกไม่ต้องการให้มีการกินเนื้อสุนัขเกิดขึ้น ทั้งยังเนื้อสุนัขที่ถูกบริโภคไม่ได้ผ่านมาตรฐานการรับรองที่ถูกต้อง

โดย เทศกาลนี้ เป็นที่รู้จักเมื่อปีที่แล้ว หลังจากที่สังคมออนไลน์ได้มีการนำภาพสุนัขที่ถูกขังในกรง รอการถูกฆ่าและซากศพสุนัขที่ถูกกองถูกตามข้างถนนมาลงในเว็ปไซต์  ประชาชนบางกลุ่มออกมาเผยว่า มันโหดร้ายและไม่ใช่มนุษย์ที่ฆ่าสุนัขนับหมื่นเพื่องานเทศกาลครั้งนี้ สุนัขนั้นเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของมนุษย์ พวกมันไม่ควรต้องถูกเสิร์ฟอยู่บนโต๊ะอาหาร แต่ประชาชนบางส่วนก็ได้เสนอมุมมองที่แตกต่างออกไปว่า เรากินเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ได้ ทำไมเราจะกินเนื้อสุนัขไม่ได้ล่ะ?  มันขึ้นอยู่กับความคิดของแต่ล่ะคนว่าการกินสุนัขนั้นป่าเถื่อนรึไม่

ขณะ ที่ กลุ่มคนรักสัตว์ ได้เรียกร้องให้ทางการท้องถิ่น สั่งระงับเทศกาลนี้ แต่เจ้าหน้าที่รับปากเพียงว่า จะคอยดูแลไม่ให้มีการฆ่าและถลกหนังอย่างทารุณจนเกินไป ขณะที่ทางการจีนไม่มีกฎหมายคุ้มครองสัตว์ที่ไม่ได้อยู่ในบัญชีถูกคุกคาม โดยแกนนำกลุ่มคัดค้านเทศกาลนี้ บอกว่า พอใจที่ทางการท้องถิ่นรับที่จะดูแลเรื่องนี้ให้ แต่คิดว่าเจ้าหน้าที่คงกวดขันพอเป็นพิธีเท่านั้น ชาวบ้านบางราย บอกว่า เนื้อสุนัขอร่อยที่สุด ไม่เห็นจะแปลกตรงไหน

ข้อมูลโดย : www.talkystory.com